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• 200 1_ |a 季羡林全集 |A ji xian lin quan ji |h 第十八卷 |i 杂文及其他 |h 一

• 210 __ |a 北京 |c 外语教学与研究出版社 |d 2010

• 215 __ |a 597页 |c 图，肖像 |d 24cm

• 330 __ |a 《季羡林全集(第18卷):学术论著十·糖史(1)》内容简介：一言以蔽之，我写《糖史》，与其说是写科学技术史，毋宁说是写文化交流史。既然写《糖史》，完全不讲科技方面的问题，那是根本不可能的。但是，我的重点始终是放在文化交流上。在这一点上，我同李约瑟的《中国科学技术史》是有所不同的。

• 606 0_ |a 蔗糖 |y 文化交流 |z 中国

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• 701 _0 |a 季羡林 |A ji xian lin |f (1911-2009) |4 著

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