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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳制品加工技术 |9 ru zhi pin jia gong ji shu |f 吴祖兴主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 206页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材

• 304 __ |a 河南省漯河市食品工业学校组织编写

• 330 __ |a 本书全面地阐述了乳的基础知识和各种乳制品的加工技术，内容包括乳的基础知识、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、含乳饮料加工技术等。

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工 |x 职业高中 |j 教材

• 690 __ |a TS252.4 |v 4

• 701 _0 |a 吴祖兴 |9 wu zu xing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b |c 20080112

• 905 __ |a DQNU |d TS252.4/W99

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• 995 __ |a ST |f TS252.4/W99 |s 3

• 999 __ |t C |A yhf |a 20080112 09:23:42 |M yhf |m 20080112 09:24:01 |G yhf |g 20080112 09:24:2