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• 010 __ |a 978-7-5184-0687-6 |d CNY36.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 油脂精炼工艺学 |A You Zhi Jing Lian Gong Yi Xue |d Oils & fats refining technology |f 罗质主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校油脂工程专业教材

• 307 __ |a 实际页数为:249

• 314 __ |a 罗质,武汉轻工大学食品科学与工程学院副教授,硕士研究生导师。1984年毕业于无锡轻工业学院油脂工程专业。以第一作者或通讯作者身份在《中国油脂》等专业期刊发表论文十余篇。

• 320 __ |a 有书目(第249页)

• 330 __ |a 本书共分九章,内容包括:绪论、毛油中机械杂质的分离、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提和油脂精炼工艺案例等。

• 510 1_ |a Oils & fats refining technology |z eng

• 606 0_ |a 油脂制备 |A You Zhi Zhi Bei |x 生产工艺 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ644-43 |v 5

• 701 _0 |a 罗质 |A Luo Zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20161214

• 905 __ |a DQNU |d TQ644-43/L99 |s 3