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• 200 1_ |a 食品微生物学检验 |b 专著 |f 周建新主编 |A shi pin wei sheng wu xue jian yan

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 167页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书分为上下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，包括显微镜技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术和菌种保藏技术；下篇以国家最新的食品安全标准为准，安排了相应的细菌学、真菌学检验，食品生产用水和环境的微生物检验，以及食品微生物的现代快速检测等实验。

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 4

• 701 _0 |a 周建新 |f (1964.8~) |4 主编 |A zhou jian xin

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20170528

• 905 __ |a DQNU |d TS207.4/Z81 |s 3