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• 010 __ |a 978-7-5019-7464-1 |d CNY40.00

• 100 __ |a 20120819d2010 ekmy0chiy50 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 天然防腐剂与抗氧化剂 |A Tian Ran Fang Fu Ji Yu Kang Yang Hua Ji |f 唐春红主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品添加剂丛书 |A Shi Pin Tian Jia Ji Cong Shu

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面。

• 320 __ |a 有书目 (第285-308页)

• 330 __ |a 本书综述了天然食品防腐剂和抗氧化剂产业的发展、现状和展望；详细列举了19种天然防腐剂和23种天然抗氧化剂的基本性质、抑菌（抗氧化）机理、制备方法、质量标准、鉴别方法、使用卫生标准、应用、发展趋势；天然防腐剂和抗氧化剂的提取工艺与设备，研制与开发；天然防腐剂和抗氧化剂复配研究方法及应用实例；天然衍生物的制备与应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品添加剂丛书

• 510 1_ |a Natural perservative natural antioxidant |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 防腐剂

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 抗氧化剂

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 唐春红 |A Tang Chun Hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20170521

• 905 __ |a DQNU |d TS202.3/T27 |s 5