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• 200 1_ |a 餐饮奇葩 未来之星 |A Can Yin Qi Pa Wei Lai Zhi Xing |e 教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2014 |f 全国旅游职业教育教学指导委员会主编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2015

• 215 __ |a 204页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2014年全国职业院校技能组高职组中餐主题宴会设计比赛规程和评分细则。其中，宴会主题典型案例主要包括地域民族特色类、历史材料类、人文情感和审美意境类、食品原料类、营养养生类、节庆祝愿类、公务商务类。

• 517 1_ |a 教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2014 |9 jiao yu bu gao zhi zhong can zhu ti yan hui bai tai you xiu cheng guo xuan ji 2014

• 606 0_ |a 宴会 |A Yan Hui |x 设计 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.32 |v 5

• 711 02 |a 全国旅游职业教育教学指导委员会 |A Quan Guo Lv You Zhi Ye Jiao Yu Jiao Xue Zhi Dao Wei Yuan Hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20160320

• 905 __ |a DQNU |d TS972.32/Q88 |s 3