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• 010 __ |a 978-7-03-027753-4 |d CNY35.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 谷物化学 |b 专著 |f 于国萍，吴非主编 |A gu wu hua xue

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 267页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国“粮食工程”专业系列规划教材

• 330 __ |a 本书内容包括：谷物中的碳水化合物、谷物中的蛋白质、谷物中的脂类、谷物中的酶等。

• 606 0_ |a 禾谷类作物 |A He Gu Lei Zuo Wu |x 生物化学 |j 教材

• 690 __ |a S510.1 |v 4

• 701 _0 |a 于国萍 |c (女， |f 1963~) |4 主编 |A yu guo ping

• 701 _0 |a 吴非 |c (食品学) |4 主编 |A wu fei

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20160802

• 905 __ |a DQNU |d S510.1/Y79 |s 3