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• 010 __ |a 978-7-122-25099-5 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 化工产品手册 |A Hua Gong Chan Pin Shou Ce |i 食品添加剂 |b 专著 |f 孙平，张津凤，姚秀玲编

• 205 __ |a 6版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 443页 |d 21cm

• 304 __ |a 英文共同题名：Handbook of chemical products

• 330 __ |a 本手册以国家食品安全标准体系中涉及食品添加剂使用方面的标准(包括GB2760)为编写基础。同时为方便读者查阅食品添加剂的应用情况，本手册将国标中23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。以方便读者能尽快查找和了解不同食品添加剂物种的性能特点、法规要求以及采购信息。

• 606 0_ |a 化工产品 |A Hua Gong Chan Pin |j 手册

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |j 手册

• 690 __ |a TQ072-62 |v 5

• 690 __ |a TS202.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 孙平 |A Sun Ping |4 编

• 701 _0 |a 张津凤 |A Zhang Jin Feng |4 编

• 701 _0 |a 姚秀玲 |A Yao Xiu Ling |4 编

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20160723

• 905 __ |a DQNU |d TQ072-62/S94 |s 1