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• 200 1_ |a 食品安全性 |9 shi pin an quan xing |f 孟凡乔主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 347页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本书分11章，内容包括绪论、生物性污染对食品安全性的影响、化学和物理性污染对食品安全性的影响等。

• 510 1_ |a Food Safety |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 孟凡乔 |9 meng fan qiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 033001 |c 20050728

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