机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 水产品安全生产与品质控制 |9 Shui Chan Pin An Quan Sheng Chan Yu Pin Zhi Kong Zhi |f 洪鹏志,章超桦主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005
- 330 __ |a 全书共分六章。介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性,详细阐述了水产品安全与质量控制体系、水产品中存在的危害以及水产品危害的控制方法。
- 461 _0 |1 2001 |a 食品放心工程丛书
- 606 0_ |a 水产品 |x 食品加工 |x 安全生产
- 606 0_ |a 水产品 |x 食品加工 |x 质量控制
- 701 _0 |a 洪鹏志 |9 Hong Peng Zhi |4 主编
- 701 _0 |a 章超桦 |9 Zhang Chao Hua |4 主编
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