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• 200 1_ |a 食品中微生物危害控制与风险评估 |A Shi Pin Zhong Wei Sheng Wu Wei Hai Kong Zhi Yu Feng Xian Ping Gu |f 滕葳[等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 353页 |c 图 |d 25cm

• 320 __ |a 有书目 (第352-353页)

• 330 __ |a 本书详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素，食品微生物污染的来源及引起的食品变质的原因，致病微生物对人体造成的危害及预防，食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使用、生物危害控制，微生物检验样品的取样等。

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 危害性 |x 危险评估

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 滕葳 |A Teng Wei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b |c 20140709

• 905 __ |a DQNU |d TS201.3/T52

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