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• 200 1_ |a 天然色素 |9 tian ran se su |f 项斌，高建荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 305页 |d 26cm

• 225 2_ |a 实用天然产物手册

• 330 __ |a 本书按天然色素的来源分类，分别介绍了植物、动物、微生物和矿物色素。其中，植物色素是天然色素应用最多的一类，它可以广泛应用于饮料、糖果等食品的着色；也可以用于医疗保健品、化妆品的着色。本书将植物色素分为类胡萝卜类、类黄酮化合物、多酚类化合物、叶绿素类、生物碱类化合物等几类进行介绍

• 461 _0 |1 2001 |a 实用天然产物手册

• 606 0_ |a 色素 |j 手册

• 690 __ |a Q586-62 |v 4

• 701 _0 |a 项斌 |9 xiang bin |4 主编

• 701 _0 |a 高建荣 |9 gao jian rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b |c 20080410

• 905 __ |a DQNU |d Q586-62/X33

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• 995 __ |a ST |f Q586-62/X33 |s 3

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