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• 200 1_ |a 食品工程原理 |9 shi pin gong cheng yuan li |f 徐文通主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2005

• 215 __ |a 293页 |d 26cm

• 300 __ |a 新世纪高职高专教改项目成果教材

• 330 __ |a 本书的基本内容为食品、生物技术等生产行业常见的各种单元操作。包括：流体流动、流体输送机械、粉碎、筛分、传热、蒸发等。

• 606 0_ |a 食品工程学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 徐文通 |9 xu wen tong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 033001 |c 20060930

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