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• 200 1_ |a 净菜加工技术 |9 jing cai jia gong ji shu |f 陈功等编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 379页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品深加工系列

• 330 __ |a 本书以净菜加工为核心，着重阐述了以下几个方面的内容：净菜加工概述、蔬菜贮藏保鲜基础知识、蔬菜采后生理代谢、净菜加工品种要求、净菜加工、净菜的贮运、净菜加工的综合利用、净菜加工质量控制、净菜分析检测。

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品深加工系列

• 606 0_ |a 蔬菜加工

• 690 __ |a TS255.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈功 |9 chen gong |4 编

• 801 _0 |a CN |b 021001 |c 20050406

• 801 _2 |a CN |b |c 20081203

• 905 __ |a DQNU |d TS255.3/C41

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