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• 010 __ |a 978-7-5019-6887-9 |b 精装 |d CNY20.00

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• 200 1_ |a 综观红曲与红曲菌 |A zong guan hong qu yu hong qu jun |d Survey of red rice and monascus |f 李钟庆，杨晓暾，郭芳编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 80页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 本书第77-80页附有书目

• 330 __ |a 本书共分七章，主要内容包括：红曲菌所产产物及其用途、功能性红曲的生产、红曲菌的聚酮酶及限制性酶介导的整合（REMI）技术、固态红曲的培制与生产、液态发酵生产红曲色素等。

• 510 1_ |a Survey of red rice and monascus |z eng

• 606 0_ |a 红曲属

• 690 __ |a Q949.325 |v 4

• 701 _0 |a 杨晓暾 |A yang xiao tun |4 编著

• 701 _0 |a 郭芳 |A guo fang |4 编著

• 701 _0 |a 李钟庆 |A li zhong qing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CEPC |c 20090708

• 905 __ |a DQNU |d Q949.325/L40

• 909 __ |a 00710707 |b 精装 |f Q949.325/L40 |x ZRKX |e 001 |j 01

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