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• 005 20231103150300.0

• 010 __ |a 978-7-5133-4172-1 |b 精装 |d CNY88.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 纽约餐桌 |b 专著 |d Food and the city |e 美食城市的缔造者 |f (美)艾娜·雅洛夫著 |g 乔阿苏译 |z eng |A niu yue can zhuo

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2022

• 215 __ |a 10,406页 |c 图 |d 19cm

• 330 __ |a 本书作者带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。

• 510 1_ |a Food and the city |z eng

• 517 1_ |a 美食城市的缔造者 |A Mei Shi Cheng Shi De Di Zao Zhe

• 606 0_ |a 纪实文学 |A Ji Shi Wen Xue |x 作品集 |y 美国 |z 现代

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 美国

• 690 __ |a I712.55 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 雅洛夫 |c (Yalof, Ina) |4 著 |A ya luo fu

• 702 _0 |a 乔阿苏 |4 译 |A qiao a su

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20231102

• 905 __ |a DQNU |d I712.55/Y03-1 |s 3