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• 200 1_ |a 农家乐 (乡村游) 之餐饮服务 |A nong jia le (xiang cun you) zhi can ying fu wu |f 农家乐 (乡村游) 服务宝典编委会编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2011

• 215 __ |a 138页 |c 地图 |d 23cm

• 300 __ |a 北京市读书益民工程 中国旅游饭店业协会推荐 农家乐（乡村游）服务宝典

• 330 __ |a 《农家乐乡村游之餐饮服务》为农民朋友和对投资农家乐（乡村游）有兴趣的朋友提供了切实可行的经营指导方案。全书共分类三大部分，既餐饮服务管理、餐饮知识必备、餐饮服务妙招。分步骤介绍了如何节省食材能源成本、如何进行原材料成本核算、如何应对餐饮服务的特殊情况、如何进行餐饮促销，以及从事餐饮服务须知的饮食卫生常识、餐厅服务安全知识、中国各大菜系、烹饪常识、酒水知识、饮食习惯与风俗、餐饮服务常识、餐饮促销须具备的心理学常识等针对性非常强的实用知识。

• 606 0_ |a 乡村 |A Xiang Cun |x 餐饮业 |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 711 02 |a 农家乐(乡村游)服务宝典编委会 |A nong jia le ( xiang cun you ) fu wu bao dian bian wei hui |4 编

• 801 _0 |a CN |b |c 20120426

• 905 __ |a DQNU |d F719.3/N84

• 909 __ |a 00976943 |b 平装 |f F719.3/N84 |x SHKX |e 001 |j 01

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