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- 000 01294nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5447-3614-5 |d CNY32.80
- 100 __ |a 20130407d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 厨房里的哲学家 |A Chu Fang Li De Zhe Xue Jia |d Physiologie du gout |f (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著 |g 敦一夫,付丽娜译 |z fre
- 210 __ |a 南京 |c 译林出版社 |d 2013
- 215 __ |a 12,325页 |c 图 |d 22cm
- 330 __ |a 本书主要讲述美食背后的故事,法国传奇政治家和美食家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。
- 510 1_ |a Physiologie du gout |z fre
- 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 法国
- 701 _1 |c (法) |a 布里亚-萨瓦兰 |A Bu Li Ya-Sa Wa Lan |c (Brillat-Savarin, Jean Anthelme |f 1755-1826) |4 著
- 702 _0 |a 敦一夫 |A Dun Yi Fu |4 译
- 702 _0 |a 付丽娜 |A Fu Li Na |4 译
- 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20170516
- 905 __ |a DQNU |d TS971.2/B94 |s 2