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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新口味下水菜 |9 xin kou wei xia shui cai |f 刘自华主编 |g 解丽娟等编著

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2004

• 215 __ |a 217页 |c 彩图 |d 20cm

• 225 2_ |a 名厨打理绿色厨房丛书

• 330 __ |a 这是一本专门介绍怎样烹制“下水菜”的大众菜谱书。书中完全以猪牛羊、鸡鸭鸽等畜、禽类和鱼类动物的内脏为主要原料，详细讲述了各种美味“下水菜”的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。分为三大类、七大种，共有241款菜肴。

• 461 _0 |1 2001 |a 名厨打理绿色厨房丛书

• 606 0_ |a 荤菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125 |v 4

• 701 _0 |a 刘自华 |9 liu zi hua |4 主编

• 702 _0 |a 齐宝立 |9 qi bao li |4 编著

• 702 _0 |a 解晓芳 |9 xie xiao fang |4 编著

• 702 _0 |a 解丽娟 |9 xie li juan |4 编著

• 702 _0 |a 刘然 |9 liu ran |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 021002 |c 20041020

• 801 _2 |a CN |b |c 20060522

• 905 __ |a DQNU |d TS972.125/L77

• 991 __

• 995 __ |a ST |f TS972.125/L77 |s 5

• 999 __ |t C |A qiandl |a 20060519 08:38:49 |M qiandl |m 20060522 07:50:56 |G qiandl |g 20060522 10:48:1