机读格式显示(MARC)
- 000 00903nam0 2200253 450
- 010 __ |a 978-7-5167-2329-6 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20160826d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 餐厅服务员 |A Can Ting Fu Wu Yuan |i 五级 |f 汪蓓静主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2016
- 215 __ |a 249页 |c 照片,图 |d 26cm
- 300 __ |a 1+X职业技术·职业资格培训教材
- 330 __ |a 本书共分为2篇10单元,第1篇基础知识篇内容包括餐饮服务概述、风俗与饮食习俗、中西菜点与酒水、饮食服务卫生安全、餐厅接待服务;第2篇操作技能篇内容包括托盘服务、餐巾折花、餐台布置、菜肴服务、酒水服务等。
- 606 0_ |a 餐馆 |A Can Guan |x 商业服务 |x 职业培训 |j 教材
- 701 _0 |a 汪蓓静 |A Wang Bei Jing |4 主编
- 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20170601
- 905 __ |a DQNU |d F719.3/W12 |s 3