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• 010 __ |a 978-7-122-18603-4 |b 精装 |d CNY298.00

• 100 __ |a 20140526d2014 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 世界葡萄酒圣经 |A shi jie pu tao jiu sheng jing |b 专著 |f (法)艾薇琳娜·马尼克主编 |g 姚颖翻译

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 546页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a Editions Solar授权出版

• 312 __ |a 法文原名：Bien conna.tre et déguster le vin

• 330 __ |a 本书的第一章中，将带领读者穿越世纪长河，追溯葡萄酒的历史，描述从葡萄汁到葡萄酒的神奇转化过程，其中将会涉及葡萄品种、风土条件、葡萄酒酿造、葡萄农及酿酒师的工作内容。第二章将带领读者进行一次活色生香的葡萄酒环球之旅，去认识一下法国及其他国家的葡萄酒。在第三章中，将为读者讲解品鉴葡萄酒的技巧、礼仪、要求及窍门，教会读者如何观察酒裙的颜色，如何识别和描述葡萄酒的香气，以及如何分辨普通葡萄酒和名贵葡萄酒之间的差异。在第四章中，将为读者解读葡萄酒专业术语，介绍复杂的法定产区，讲解酒标的辨识方法。

• 510 1_ |a Bien conna.tre et déguster le vin |z fre

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 基本知识

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _1 |c (法) |a 马尼克 |A ma ni ke |c (Malnic, Evelyne) |4 主编

• 702 _0 |a 姚颖 |A yao ying |4 翻译

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20150607

• 905 __ |a DQNU |d TS262.61/M17 |s 1