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• 010 __ |a 978-7-111-58452-0 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 啤酒的科学 |A pi jiu de ke xue |e 从酿酒到品酒的专业指南 |f (美)兰迪·穆沙(Randy Mosher)著 |g 高宏，王志欣译

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 343页 |c 图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书作者兰迪·穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程，从而帮助读者更好地了解啤酒文化。

• 510 1_ |a Tasting beer |e an insider's guide to the world's greatest drink |z eng

• 517 1_ |a 从酿酒到品酒的专业指南 |A Cong Niang Jiu Dao Pin Jiu De Zhuan Ye Zhi Nan

• 606 0_ |a 啤酒 |A Pi Jiu |x 介绍

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _1 |c (美) |a 穆沙 |A mu sha |c (Mosher, Randy) |4 著

• 702 _0 |a 高宏 |A gao hong |4 译

• 702 _0 |a 王志欣 |A wang zhi xin |4 译

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20180525

• 905 __ |a DQNU |d TS262.5/M98 |s 3