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- 200 1_ |a 新编酱卤烧腊大全 |9 xin bian jiang lu shao la da quan |f 董兵编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010
- 215 __ |a 132页 |c 彩图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类,共包含约400道经典酱卤烧腊菜品,并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤,还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。
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