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• 010 __ |a 978-7-122-14285-6 |d CNY44.00

• 100 __ |a 20120914d2012 ekmy0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 油脂精炼与加工工艺学 |A you zhi jing lian yu jia gong gong yi xue |f 何东平, 闫子鹏主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 352页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 教育部高等学校轻功与食品学科教学指导委员会专业特色教材 |A jiao yu bu gao deng xue xiao qing gong yu shi pin xue ke jiao xue zhi dao wei yuan hui zhuan ye te se jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材系统地介绍了毛油的来源及组成、毛油的初步处理、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提、油脂氢化、酯交换、油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等内容。阐述油脂精炼和加工过程的基本原理、工艺流程及相关参数、设备结构及操作方法。

• 333 __ |a 油脂制备研究人员及相关读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 教育部高等学校轻功与食品学科教学指导委员会专业特色教材

• 606 0_ |a 油脂制备 |A you zhi zhi bei |x 精炼 |j 教材

• 690 __ |a TQ644 |v 4

• 701 _0 |a 何东平 |A he dong ping |4 主编

• 701 _0 |a 闫子鹏 |A yan zi peng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b |c 20120914

• 905 __ |a DQNU |d TQ644/H26#1

• 909 __ |a 01004504 |b 平装 |f TQ644/H26 |x ZRKX |e 001 |j 01

• 909 __ |a 01004502 |b 平装 |f TQ644/H26 |x YBS |e 001 |j 01

• 909 __ |a 01004503 |b 平装 |f TQ644/H26 |x ZRKX |e 001 |j 01

• 991 __

• 995  |a DQNU |b 01004502-04 |f TQ644/H26 |s 3

• 999 __ |t C |A shsd1 |a 20120914 16:53:28 |M shsd1 |m 20120914 16:55:3