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- 010 __ |a 978-7-122-43801-0 |d CNY46.00
- 100 __ |a 20240323d2024 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品安全与质量控制 |A Shi Pin An Quan Yu Zhi Liang Kong Zhi |f 张滨,柯旭清主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024
- 215 __ |a 199页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书主要内容包括:食品安全基础知识、食品安全风险预警、食品生产加工安全与控制、流通食品安全与控制、安全三管五大模块,涵盖产前、产中、产后的食品安全管理知识,同时融入课程思政与职业素养内容,以增强学生的责任与会,实职业与岗位对接,并设置“食品安全监管”“食品安全管理人员考核”内容,以加强学生对职业素养和职业道德的理解。
- 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量控制 |x 职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张滨 |A Zhang Bin |4 主编
- 701 _0 |a 柯旭清 |A Ke Xu Qing |4 主编