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• 200 1_ |a 抗氧化剂的生产及应用 |f 郑裕国, 王远山, 薛亚平等编著 |9 kang yang hua ji de sheng chan ji ying yong

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 436页 |c 图表 |d 21cm

• 330 __ |a 本书系统介绍了抗氧化剂类胡萝卜素、维生素及其衍生物、多酚类化合物、黄酮类化合物、酶和蛋白质及肽类抗氧化剂、植酸、人工合成抗氧化剂的性质、生产制备、分析检测、生理功能和应用。

• 606 0_ |a 抗氧化剂 |x 生产工艺 |x 使用

• 690 __ |a TQ047.1 |v 4

• 701 _0 |a 薛亚平 |4 编著 |9 xue ya ping

• 701 _0 |a 郑裕国 |4 编著 |9 zheng yu guo

• 701 _0 |a 王远山 |4 编著 |9 wang yuan shan

• 801 _0 |a CN |b |c 20071227

• 905 __ |a DQNU |d TQ047.1/Z40

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• 995 __ |a ST |f TQ047.1/Z40 |s 5

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