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• 010 __ |a 978-7-5699-0703-2 |d CNY45.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 来份杂碎 |A lai fen za sui |b 专著 |e 中餐在美国的文化史 |d Chop suey |e a cultural history of Chinese food in the United States |f (美)安德鲁·科伊著 |g 严华容译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京时代华文书局 |d 2016

• 215 __ |a 327页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书从食物角度看，中餐在美国经历了从“舶来食品、穷人食品、快餐食品”到“本土食品、精细食品、文化食品”的过程；从历史的角度看，华人群体在美国也同时经历了从“外来人、开荒人、边缘人”到“华裔美国人、文明人”的过程。

• 510 1_ |a Chop suey |e a cultural history of Chinese food in the United States |z eng

• 517 1_ |a 中餐在美国的文化史 |A zhong can zai mei guo de wen hua shi

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A Zhong Shi Cai Yao |x 饮食 |x 文化 |x 研究 |y 美国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |c (美) |a 科伊 |c (Coe, Andrew) |A ke yi |4 著

• 702 _0 |a 严华容 |A yan hua rong |4 译

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20170308

• 905 __ |a DQNU |d TS971.2/Y53 |s 1