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- 010 __ |a 978-7-5167-1981-7 |d CNY18.00
- 100 __ |a 20151030d2015 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 烹饪美学 |A Peng Ren Mei Xue |b 专著 |f 辛少坤主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2015
- 215 __ |a 98页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 国家级职业教育规划教材 全国中等职业技术学校烹饪专业教材
- 304 __ |a 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
- 330 __ |a 本书共5章,内容包括美与烹饪美学概述、烹饪与色彩、形式美与烹饪图案、烹饪菜点造型和烹饪器具造型艺术等。每章后安排了“思考与练习”。
- 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 美学 |x 职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 辛少坤 |A Xin Shao Kun |4 主编
- 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20170502
- 905 __ |a DQNU |d TS972.11/X61 |s 3