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- 200 1_ |a 图解如何开一家赚钱的餐厅 |A tu jie ru he kai yi jia zhuan qian de can ting |f 谭慧编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国华侨出版社 |d 2018
- 330 __ |a 本书通过翔实案例、丰富的数据、直观的图表,从开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜品的定价、餐厅的服务和宣传、成本的控制、员工的管理等内容,剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点。
- 606 0_ |a 餐馆 |A Can Guan |x 商业经营
- 701 _0 |a 谭慧 |A tan hui |4 编著
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