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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 汪京强，匡家庆主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 南京 |c 南京师范大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 234页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a (2006-2010)教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会推荐教材 全国高职高专旅游类立体化示范教材

• 330 __ |a 本书共分六个项目：项目一餐饮职业认知；项目二餐饮服务技能；项目三餐饮服务协作；项目四餐饮服务策划与运作；项目五餐饮经营分析；项目六餐饮发展趋势。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 汪京强 |A wang jing qiang |4 主编

• 701 _0 |a 匡家庆 |A kuang jia qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20200906

• 905 __ |a DQNU |d F719.3/W24 |s 3