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- 000 01271nam0 2200325 450
- 010 __ |a 978-7-101-11547-5 |d CNY26.00
- 100 __ |a 20160509d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 茶经·随园食单 |A cha jing · sui yuan shi dan |b 专著 |f 沈冬梅, 陈伟明译注
- 210 __ |a 北京 |c 中华书局 |d 2016
- 330 __ |a 本书分为《茶经》和《随园食单》两部分。《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的茶学综合性论著。《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶。
- 605 __ |a 《茶经》 |A 《Cha Jing》 |x 注释
- 605 __ |a 《茶经》 |A 《Cha Jing》 |x 译文
- 605 __ |a 《随园食单》 |A 《Sui Yuan Shi Dan》 |x 注释
- 605 __ |a 《随园食单》 |A 《Sui Yuan Shi Dan》 |x 译文
- 606 0_ |a 茶叶 |A Cha Ye |x 文化 |y 中国 |z 古代
- 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清前期
- 701 _0 |a 沈冬梅 |A shen dong mei |4 译注
- 701 _0 |a 陈伟明 |A chen wei ming |4 译注
- 801 _0 |a CN |b DQNU |c 20190404
- 905 __ |a DQNU |d TS971/S38 |s 1