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• 200 1_ |a 食品风味物质与生物技术 |9 shi pin feng wei wu zhi yu sheng wu ji shu |f 王淼，田亚平编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 330页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书阐述风味物质生物技术生产的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似的研究提供分析问题和解决问题的思路与方法。

• 606 0_ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品化学

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 王淼 |9 wang miao |4 编

• 701 _0 |a 田亚平 |9 tian ya ping |4 编

• 801 _0 |a CN |b |c 20050110

• 905 __ |a DQNU |d TS201.2/W31

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