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• 200 1_ |a 油脂化学 |9 you zhi hua xue |f 毕艳兰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 279页 |c 图，表 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校教材。

• 330 __ |a 本书共分13章，同内容包括天然脂肪酸、油脂的甘三酯组成和结构、油脂及脂肪酸的物理性质等。

• 606 0_ |a 油脂化学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ641 |v 4

• 701 _0 |a 毕艳兰 |9 bi yan lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 033001 |c 20050606

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