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中文图书1.酿酒酶与酶制剂 TS261.4/X94
馆藏复本：3
可借复本：2 薛栋升著
化学工业出版社 2018
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中文图书2.酒类生产工艺与配方 TS261.4/H30
馆藏复本：3
可借复本：2 何扩编著
化学工业出版社 2015
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中文图书3.酒和熟化的化学 TS261.4/B58
馆藏复本：3
可借复本：1 (日)北条正司，(日)能勢晶著
大连理工大学出版社 2011
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中文图书4.酿造酒工艺学 TS261.4/G57
馆藏复本：1
可借复本：1 顾国贤主编
中国轻工业出版社 1996.12
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中文图书5.酿造酒工艺学 TS261.4/D05
馆藏复本：2
可借复本：2 大连轻工业学院
中国轻工业出版社 1982
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