大庆师范学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

餐饮店如何打造获利菜单/(日)河野祐治，(日)笠冈一著 (日)日经餐馆编

出版发行项:

北京:东方出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5207-0284-3/CNY68.00

载体形态项:

221页:图;21cm

个人责任者:

(日) 河野祐治 著

个人责任者:

(日) 笠冈一 著

个人次要责任者:

张永亮 译

个人次要责任者:

陶小军 译

团体次要责任者:

(日) 日经餐馆 编

学科主题:

饮食业-商业经营

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

图解服务的细节 070 “十三五”国家重点出版物出版规划项目

提要文摘附注:

本书教会读者如何制作有效菜单，以及实现这一目的的具体步骤。全书内容涉及优秀菜单的必备要素、实地学习旺店的菜单、决定店的总体形象、通过分类扩大销路等。

豆瓣简介：