MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 产品主义:火锅黑马的超越之道/餐饮老板内参著
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8072-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 278页:图，照片;21cm
- 其它题名:
- 火锅黑马的超越之道
- 个人责任者:
- 餐饮老板内参 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书属经济类图书。在极具中国特色的“火锅”这一餐饮领域，自海底捞被树立为行业标杆后，提供“最佳的服务”成为了所有火锅餐饮企业竞相追逐的目标，甚至不乏热情到令顾客反感的过犹不及者。当“服务主义”开始面临前所未有的挑战和质疑，谁来进一步创新？谁能重新引领行业？创立于2001年的巴奴毛肚火锅突破性地提出了“产品主义”的理念，刻意营造偏服务业的服务文化，而是从餐饮品牌的立足点出发，以产品为本，围绕产品形成了产品主义的价值体系和商业体系。长期以来，作为餐饮门类第一自媒体的“餐饮老板内参”专注于发掘餐饮经营管理企业中
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/C06 | 01202091 | - |  样本书阅览室
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非可借 | 样本书阅览室 |
| F719.3/C06 | 01202092 | - | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
| F719.3/C06 | 01202093 | - | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
| F719.3/C06 | 01203903 | 2017 - | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
| F719.3/C06 | 01203904 | 2017 - | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
| F719.3/C06 | 01203905 | 2017 - | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
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