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题名/责任者:

海底捞你学不会/黄铁鹰著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中信出版集团,2015

ISBN及定价:

978-7-5086-5362-4 精装/CNY42.00

载体形态项:

25,282页;22cm

个人责任者:

黄铁鹰 (1955-) 著

学科主题:

饮食业-商业经营-经验-中国

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书是一部管理案例书。揭开了海底捞成为中国餐饮新生力量的终极原因，作者历经两年深入调研；海底捞全员开放式调查；海底捞创始人张勇数十次访谈。在本书中，海底捞的服务、员工管理到创始人张勇的故事都将全面讲述。

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