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题名/责任者:

酒店客房运营与管理/胡顺利，侯荣主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-122-24640-0/CNY35.00

载体形态项:

246页:图;26cm

并列正题名:

Hotel housekeeping operation and management

个人责任者:

胡顺利 主编

个人责任者:

侯荣 主编

学科主题:

饭店-商业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材

提要文摘附注:

本书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导管理7个模块，编写时注重阐述酒店客房运营与管理中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等。

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