MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:28
- 题名/责任者:
- 冰淇淋生产工艺与配方/李基洪主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2000.1
- ISBN及定价:
- 7-5019-2692-1/CNY30.00
- 载体形态项:
- 437页;20cm
- 个人责任者:
- 李基洪 主编
- 学科主题:
- 饮料-冷冻食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS277
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