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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:9

题名/责任者:
咖啡技艺/张洁编著
出版发行项:
北京:北京交通大学出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5121-2291-8/CNY49.00
载体形态项:
164页:图,照片;26cm
个人责任者:
张洁 编著
学科主题:
咖啡-基本知识
中图法分类号:
TS273
载体形态附注:
实际页数为:165
书目附注:
有书目(第165页)
提要文摘附注:
本书根据对职业需求和学生需求的调查,设置了认识咖啡、滤(纸)杯冲泡法、虹吸式冲泡法、摩卡壶冲泡法、法式滤压冲泡法、意式咖啡机冲泡法、花式咖啡、单品咖啡与特色咖啡等8个单元内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS273/Z15 01123870 2015 - 语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
TS273/Z15 01123871 2015 - 语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
TS273/Z15 01123869 2015 - 样本书阅览室     非可借 样本书阅览室
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