MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 客房部的运行与管理/吴旭云，逄爱梅主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-4455-1/CNY38.00
- 载体形态项:
- 241页:图，照片;25cm
- 个人责任者:
- 吴旭云 主编
- 个人责任者:
- 逄爱梅 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书以培养饭店职业能力为目标，从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手，顺应饭店发展的新理念，结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理等内容组成。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/W96 | 01161577 | 2012 - |  样本书阅览室
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非可借 | 样本书阅览室 |
| F719.2/W96 | 01161578 | 2012 - | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
| F719.2/W96 | 01161579 | 2012 - | 社会科学阅览室
|
可借 | 社会科学阅览室 |
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