MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 酒店管理/郑向敏编著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-302-11320-3/CNY33.00
- 载体形态项:
- 365页;23cm
- 并列正题名:
- Hotel Management
- 个人责任者:
- 郑向敏 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 普通高等学校酒店与餐饮管理教材
- 一般附注:
- 并列题名：Hotel Management
- 提要文摘附注:
- 本书对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行了分析与论述，又把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理和控制的方法进行分析和评价。且增加了酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/Z40 | 00494967 |  样本书阅览室
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可借 | ||
| F719.2/Z40 | 00494965 | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 | |
| F719.2/Z40 | 00494966 | 社会科学阅览室
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可借 | 社会科学阅览室 |
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