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- 题名/责任者:
- 餐饮奇葩 未来之星:教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示.2015/全国旅游职业教育教学指导委员会主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-3243-2/CNY58.00(含光盘)
- 载体形态项:
- 243页:彩照;26cm+1光盘
- 团体责任者:
- 全国旅游职业教育教学指导委员会 主编
- 学科主题:
- 宴会-设计-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS972.32
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88918-206-5
- 提要文摘附注:
- 本书分为中餐主题宴会设计概说；宴会主题典型案例分析；2015年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项比赛规程、评分细则三部分。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.32/Q88-1 | 01131369 | 2015 - |  语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| TS972.32/Q88-1 | 01131370 | 2015 - | 语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| TS972.32/Q88-1 | 01131368 | 2015 - | 样本书阅览室
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非可借 | 样本书阅览室 |
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