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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
啤酒生产技术/逯家富,赵金海主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2004
ISBN及定价:
7-03-013671-3/CNY35.00
载体形态项:
8,340页:图表;24cm
丛编项:
高等职业教育人才培养创新教材出版工程.高职高专生物技术类教材系列
个人责任者:
逯家富 主编
个人责任者:
赵金海 主编
学科主题:
啤酒-生产工艺
中图法分类号:
TS262.5
提要文摘附注:
介绍了啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS262.5/L83 31902305   生物工程学院     可借
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