MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 油脂氢化化学与工艺学/张玉军，陈杰瑢主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-5780-6/CNY22.00
- 载体形态项:
- 164页:图;26cm
- 丛编项:
- 油脂化学与化工系列教材
- 个人责任者:
- 张玉军 主编
- 个人责任者:
- 陈杰瑢 主编
- 学科主题:
- 氢化-油脂化学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 氢化-油脂制备-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ644.5
- 一般附注:
- 高等学校教材。
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了油脂氢化的工艺过程，内容包括油脂的结构、油脂氢化的理论、影响油脂氢化的主要因素、氢化工艺与主要设备等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ644.5/Z26 | 31002461 |  化学工程学院
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可借 | |
| TQ644.5/Z26 | 31002465 | 化学工程学院
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可借 | |
| TQ644.5/Z26 | 31002466 | 化学工程学院
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可借 |
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