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MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
营养学/高言诚主编
出版发行项:
北京:北京体育大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-81100-539-5/CNY50.00
载体形态项:
279页;28cm
个人责任者:
高言诚 主编
学科主题:
营养学-高等教育-教材
学科主题:
营养学
中图法分类号:
R151
一般附注:
高等教育体育教材
提要文摘附注:
本书讲解了营养素；热能；各营养素之间的关系；食物的营养价值与合理膳食的构成；运动员营养；儿童、老人与特殊环境的营养；食品强化与食品添加剂等内容。
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