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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
大豆与健康/姜浩奎编著
出版发行项:
北京:科学技术文献出版社,2003
ISBN及定价:
7-5023-4324-5/CNY15.00
载体形态项:
11,228页;20cm
个人责任者:
姜浩奎 (生物工程) 编著
学科主题:
食物营养
学科主题:
健康
学科主题:
大豆-食物营养-关系-健康
学科主题:
大豆
中图法分类号:
R151.3
提要文摘附注:
本书用通俗易懂的语言介绍了大豆中富含的大豆蛋白质等元素对人体健康的重要作用，并特别介绍了大豆保健功能因子在生产线上提取的工艺技术。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.3/J45 00450907   语言、自然科学阅览室     可借
R151.3/J45 00450908   语言、自然科学阅览室     可借
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R151.3/J45 00450949   语言、自然科学阅览室     可借
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