MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 香精配方手册/孙宝国等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7073-X 精装/CNY86.00
- 载体形态项:
- 588页:表;27cm
- 丛编项:
- 精细化工配方工艺系列
- 个人责任者:
- 谢建春 编著
- 个人责任者:
- 孙宝国 编著
- 个人责任者:
- 郑福平 编著
- 学科主题:
- 香精-配方-手册
- 中图法分类号:
- TQ657-62
- 提要文摘附注:
- 本书对2300多个香精配方进行了介绍，其中日用香精配方1600多个，食用香精配方600多个，涉及了几乎所有的香精类型，还对1630多个香料的香味特征和在香精中的应用建议进行了简要介绍。
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