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题名/责任者:

前厅客房服务与管理/张青云主编

出版发行项:

北京:北京大学出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-301-22547-9/CNY42.00

载体形态项:

344页:图;26cm

丛编项:

21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材

个人责任者:

张青云 著

学科主题:

饭店-商业服务-高等学校-教材

中图法分类号:

TS975.1

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分13章, 第1-4章对前厅服务与管理的内容进行介绍, 第5-9章着重介绍客房服务与管理的内容, 第10-13章综合介绍了前厅客房的销售管理、服务质量管理、安全管理和人力资源管理等内容。

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