MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 酒水服务与酒吧管理/张波主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 大连:大连理工大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5611-6947-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 218页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张波 (旅游管理， 1967~) 主编
- 学科主题:
- 酒-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饮料-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 餐馆-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 新世纪高职高专酒店管理类课程规划教材
- 题名责任附注:
- 新世纪高职高专教材编审委员会组编
- 提要文摘附注:
- 本书共分酒水服务、酒吧接待与服务、酒吧运营与酒会筹划3部分，介绍了酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界名著的六大蒸馏酒服务、酒吧接待、鸡尾酒调制等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262/Z10 | 01132351 | 2012 - |  语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| TS262/Z10 | 01132352 | 2012 - | 语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| TS262/Z10 | 01132350 | 2012 - | 样本书阅览室
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非可借 | 样本书阅览室 |
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